La Cuisine
Les accras de morue
Spécialité incontournable de la cuisine guadeloupéenne, les accras de morue sont de petites bouchées croustillantes et savoureuses. Préparés avec de la morue, des épices et des herbes locales, ils se dégustent à l’apéritif ou en en-cas, et reflètent tout le goût et la convivialité de la gastronomie créole.
Les accras de morue
Le rhum de Guadeloupe
Le rhum est une véritable fierté de la Guadeloupe. Produit à partir de la canne à sucre locale, il se décline en rhums agricoles et rhums vieux, utilisés à la fois en dégustation et en cocktails. Symbole du patrimoine et de la tradition, le rhum guadeloupéen reflète l’authenticité et le savoir-faire de l’archipel.
Le rhum de Guadeloupe
Le colombo guadeloupéen
Le colombo est un plat emblématique de la cuisine créole en Guadeloupe. Préparé avec des épices typiques, des légumes et de la viande ou du poisson, il offre un mélange savoureux et parfumé qui incarne toute la richesse et l’authenticité de la gastronomie locale.
Le colombo guadeloupéen
Les agoulous
Les agoulous sont de petites friandises traditionnelles de Guadeloupe, confectionnées à base de sucre, de farine et parfois de noix de coco. Croquants et sucrés, ils sont souvent dégustés lors des fêtes ou comme en-cas, reflétant la gourmandise et le savoir-faire local.
Les agoulous
Le bokit
Le bokit est un sandwich typique de la Guadeloupe, préparé avec une pâte frite et garni de viande, de poisson, de légumes ou de fromage. Simple, savoureux et très populaire, il est un incontournable de la street food créole, idéal pour déguster rapidement les saveurs locales.